苹果树落头是整个修剪过程中的一项大手续，什么时间落头是关系平衡树势的重要环节。过早落头破坏了树的生长规律，容易引起上强，同样过晚落头浪费资源，影响光照。
现在就拿乔化自由纺锤形为例。只要在肥水条件充足，又加上合理修剪和精心管理，一般2年成花3年结果4年丰产，在丰产的基础上，树形也初步整成(这时树高在3米左右，全树大约有14一16个主枝大约每隔16一20公分螺旋向上排列)树势也基本稳定，此时正是落头的好时机！(应选择第5年落头最好)
落头选择的高度应在2.8米一3米之间，便于作业。落头不要选择在正南的枝，以免影响光照。(随着树令的增加，7一8年后主枝会由14一16条逐渐缩少到8一10条，甚至更少)过早落头，打破了树的生长规律，容易引起上强，过晚落头影响了光照，头也失去了存在的意义。
苹果树落头，分为主动落头和被动落头两种。当树高超过株距的百分之八十就应考虑落头。小树可以达到以上高度时可在秋后向北拉，这样不留伤口。如果被动落头就得看树势，枝势，分二到三次落头，落头时粗度为母枝三分之二或相近最好，上头强旺的，可分势修剪，成花后再落头，
果农朋友们，①树落头有优点，A增强树势，改善了光照，改善了透气性，改善树体营养集中，有利于花芽形成，果大，质量好，表光好。B减少了果农的劳动力，树不高，疏果，套代，摘苹果都省力，省工，现在人工费太贵了。②落头要掌握好一个度，树稳了，逐年落，不可落的太快，不可一步到位。落太快，树茂，不爱成花，冒条多，苦豆病多，浪费肥水。自己观点，请老师们指正。
强旺树不能落头，落头必反旺，难以成花。中庸树大年落头，可以膨大果个，树体不反弹，树势稳定。弱树重落头，合势修剪。
树体为什么要落头，，当树体达到一定高度影响通风透光，和人工作，必须落头，一般认为树高度为行距百分之八十合宜.，一般细长纺锤形六年，自由纺锤形七，并且头上大量结果后，方能落头，根据树势强弱分两到三年较合理，大冠落头西北方留一个根枝，或二十公分保护桩，小冠密植落在合适的方向，保护好伤口。
我认为超过1.8米以上的头落掉，现在大多管理果树的人都是50后60后和70后少部分人，果树低点容易管理，劳动强度小
苹果落头要根据树形，疏散分层形在达到目的高度时应及时落头解决上光，纺锤形或倒挂式塔松下方在达到理想树高时将中央领导干上的带头枝拉在缺技方位即可。
关于果树落头，不能过早，或过晚。一般在果树进入盛果期后，分2到3年逐步落到位。 旺树适当推迟，弱树适当提前。注意落头位置，下边几个枝一定要大量成花，否则第二年容易冒条，一般留偏北方向的枝。注意落头位置留五公分左右的辅养撅，剪锯口向南倾斜(南低北高)，最后涂上愈合剂，保护好伤口。
在苹果树大量成花，树势稳定，在花后落头。这样又会冒条。
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