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    2018大蒜价格跌入低谷,部分地区大蒜收购价一度跌至每斤0.3元,创近十年价格新低。在各种因素的推动下,2019年国内大蒜价格显著回暖,年中最高收购价格达到4.5元,几经波折年底收购价格也保持每斤3.7元以上,虽然距历史高价还有一段距离,但对于广大蒜农而已2019年已经是一个丰收年了。
    今年6月份,作为国内大蒜市场晴雨表的金乡大蒜,新蒜上市后的价格经历了一波过山车行情,先涨后跌。而从9月底开始,蒜价又一开始上下波动。12月底金乡冷库新蒜混级价格为每斤3.75元 ,较9月底的每斤2.8元左右累计上涨约34%。在终端市场,零售价格已经达到6、7元。根据国家发改委11月31日公布的11月全国小型农产品价格数据,11月份大蒜的批发价格和零售价格分别为每斤7.24元和7.89元,环比上涨6.16%和4.64%,同比上涨90%和67.9%。2019年收获的新蒜质量本身好于2018年,再加上减种效应明显,内销、出口环境较好,导致市场人气过旺,收购初期价格涨势过猛,从抢鲜蒜两块多,到半干蒜三块多,直到全干蒜每斤四块多,将今年大蒜的收购价格节节抬升。
    据了解,种植面积减少,总产量下降,是今年蒜价上涨的重要原因。数据显示,2019年全国主产区大蒜种植面积为598.69万亩,而其中金乡县的种植面积为52.39万亩,相对于2018年的64.50万亩减少了12.11万亩,减幅为18.78%。因为种植面积的减少,市场对于今年新蒜的价格预期偏高,6月初新蒜开秤后价格就达到了每斤3.7元,随后受追涨情绪影响,一路上涨至每斤4.48元。但到6月底,因为实际总产量高于预期,新蒜价格开始回落,到9月份已经回落至每斤2.45元。正是这一波过山车的行情,使得储存商普遍处于亏损惜售的状态,这也直接造成了市场上新蒜供应量的减少。
    在出口方面,2019年1-11月份中国鲜或冷藏的蒜头出口总量约为150.18万吨,与去年同期的160.44万吨相比,减少约10.26万吨,同比下跌约6.40%。价格上涨是出口下降的主要原因。2019年中11月19.61万吨是出口量最大的月份,其次为6月份的18.27万吨,一方面随着今年印尼到港截止日期的临近,11月也是今年发往印尼的最后时间,出口包装商加大采购量,成交量大幅增加;另一方面,东南亚、南亚、南美和非洲部分国家需求依旧积极,共同推动了出口量的增长。
    在今年大蒜价格回暖走高的刺激下,蒜农种植大蒜的热情日益高涨.据统计在2019年9-10月期间,北方各大蒜产区纷纷扩大了种植规模,规模较去年扩大了20-30%。在种植管理方面以及自然条件不变的情况下,意味着2020年大蒜的产量也会增产20-30%。考虑到实际的大蒜轮种技术提高,大蒜的单位面积亩增产量提高,可以说在明年大蒜丰收时增产毋容置疑。另外,由于2018大蒜丰收,制作蒜片用掉200万吨,200万吨蒜片可满足2-3年的市场需求,今年大蒜价格上涨,不再加工蒜片。和去年相比,今年不再加工蒜片可以节省200万吨,也就是说,今年市场供应量与去年基本持平。8月份,有数据显示,今年的入库量380万吨,与去年持平,这意味着库存大蒜总量并没有明显减少。因此2020年大蒜价格走低的可能性较大。

图片来源:Pixabay
2020国际果蔬报道

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评论(2)

引用 杨海东 2020-1-14 19:02
不管干什么,不肓目,要头脑灵活,你比如大蒜,你不能肓目,人家l种你也种,不管面积有多少,市场有变动了,价格低,或需求不大,不出口,等等影响着,赔了。所以发展什么,你要各方面都了解好了,特别现在信息灵通时代。
引用 周春荣 2020-1-13 16:19
身为一个农民,要做到有利无利常在行
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